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A nutizie indizia

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Chì hè l'idrometru per a birra fatta in casa?

Tempu: 2020-02-10 Visite: 5

Maltu: Tramindui germinatu orzu o granu, è certe volte germinatu granu cum'è avena, segale è segale.

Sciroppu di mostu: Per facilità l'usu di a birra casana, alcuni fabbricanti cuncentreranu u sciroppu di maltu per furmà sciroppu o zuccheru in polvere cum'è ingredienti fatti in casa. Questu ingrediente hè più simplice da aduprà, ma perde in parte u sapore originale di u maltu, è ùn hè micca cunveniente per i birrarii casani di adattà a formula in modu indipendente.

Luppulu: Determina l'amarezza è l'aromu di a biera. A so forma hà granuli o boccioli di fiori.

Lievitu: Lievitu fermentatu nantu à a botte è levitu fermentatu nantu à u fondu di a botte. (Birra lager è birra Air) U lievitu di birra cumunemente adupratu hà pruprietà diverse secondu a so surghjente.

Acqua: L'acqua aduprata per fà a biera richiede acqua incolore è inodore. Diversi minerali in l'acqua ponu influenzà a qualità di a birra.

Altri fermentabili: a birra fatta in casa pò ancu sceglie zuccheri fermentabili cume u saccarosu è u mele per aumentà u gustu di a birra.

aparechju

L'attrezzatura di birra fatta in casa hè generalmente l'attrezzatura di cucina chì a famiglia hà sempre.

Canna di isolamentu: In generale, a canna di isolamentu hè aduprata per ammollà u maltu, è u zuccheru hè pruduttu à una temperatura costante.
Puttana di riscaldamentu: pignatta ordinaria.
Cisterne di fermentazione: Ci sò parechji tippi di cisterne di fermentazione, chì ponu esse bottiglie di vetru, secchi di plastica, o secchi d'acqua pura. In breve, tutti i contenitori sigillati à grande vulume, resistenti à a corrosione ponu esse aduprati cum'è serbatoi di fermentazione per a birra fatta in casa.
Bottiglie di birra: ponu esse riciclate buttiglie di birra cummerciali
Pipelines Diversi tubi di qualità alimentaria per aiutà à trasferisce u mostu o a biera.

Artigianatu di biera fatta in casa

Disinfettazione: In u prucessu di fabricazione di a casa, l'alcol medicu o a disinfettazione à alta temperatura ponu esse aduprate per disinfettà l'attrezzatura per evità altre contaminazioni batteriche.
Frantumazione: Siccomu l'attrezzatura di filtrazione à grande scala ùn hè micca aduprata in casa, a frantumazione hè di mantene a crusca di granu intatta u più pussibule, è hè usata cum'è stratu di filtrazione durante u filtrazione.
Pruduzione di zuccheru: In generale, a temperatura di produzzione di zuccheru hè 66-68 gradi Celsius, è u maltu hè bagnatu à sta temperatura per 1 ora. A causa di a necessità di un isolamentu termicu, i barili insulati sò generalmente usati per a temperatura costante.

Filtrazione: Aduprate un materasso fattu da crusca di granu macinatu maltu per filtrà. Dopu a filtrazione, duvete cuntinuà à aduprà acqua calda per lavà u zuccheru nantu à a superficia di u crus in u mostu.
Cucina: U prucessu di cucina implica a degradazione termica di e proteine ​​è l'aggiunta di luppulu. L'aggiunta di luppulu in tempi diversi pò aumentà l'amarezza, l'aroma è l'odore di a biera. Bollire per 60-90 minuti.

Cooling: A birra fatta in casa richiede un rapidu raffreddamentu di u mostu. I metudi generali sò: raffreddamentu di ghiacciu, raffreddamentu di tubi di raffreddamentu ecc.
Fermentazione: U tempu di fermentazione pò esse finu à 4 settimane o finu à 6 mesi