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A nutizie indizia

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Chì accade se a birra ùn hè micca sfiatata durante a fermentazione?

Tempu: 2020-03-13 Visite: 2

U levitu deve esse scaricatu spessu. Altrimenti, à causa di l'alta temperatura di u fondu di u conu, u levitu hà u so propiu odore di levitu da una parte, Grossisti di i Fermentatori di Cina

È i prudutti di decomposizione rilasciati dopu l'autolisi entranu d'altra parte in a biera, chì pruducerà amarezza aspra è astringenza

Gustu. Inoltre, a proteina prodotta da l'autolisi di u levitu hè facilmente precipitata è precipitata in e cundizioni acidiche di a birra,

In particulare durante a sterilizazione à alta temperatura, chì interrompe a stabilità colloidale di a birra.